Мы организовали фуршет в стиле «Сказок Байкала» на этом ярком событии: использовали натуральные материалы, ветки и камни, и посуду, напоминающую лед легендарного озера

Мы органично вписались в концепцию праздника: работали в тесной связке с организатором, специально под мероприятие привезли новые фуршетные подставки с водной текстурой. Подготовили шоу-подачу гребешков с копченым дымом. А татаки из говядины повара готовили на камнях прямо на глазах у гостей.

Праздник на 70 гостей — с режиссурой от агентства «Аврора» и атмосферным фуршетом от нас. В сервировке — скатерть «графитовый космос», стекло, зеркальные подложки, серебряные и металлические акценты и подчёркнутая геометрия. Меню — в тон. Ежевичный лимонад с Blue Curaçao, трюфели, серебристые макаруны — словно жемчужины океана, Анна Павлова как лёгкий финал. Официанты — в total black, незаметные, но всегда готовые помочь с выбором.

Подготовка началась за несколько месяцев до события. В сам праздник на площадке работала команда из 50 человек! Продумали зоны с греческой кухней: гастростанция с гиросом и греческий развал. На празднике работал круглый 5-метровый бар — запоминающийся эффектный акцент.
В сервировке использовали античные детали и натуральные ткани. Костюмы для барменов мы отшивали под стилистику мероприятия.

На праздновании 25-летия «ИрАэро» в спорт-парке «Поляна» собрались почти 2 тысячи человек. Мы организовали несколько зон питания, чтобы удовлетворить вкусовым предпочтениям всех гостей. Кроме того, организовали топовый мастер-класс по стейкам.

Велком-фуршет в русском стиле на корпоративе компании ПСК — с блинами, травяным чаем, бубликами и чаном глинтвейна. В оформлении использовали хохлому и элементы народных костюмов.

Мы организовали питание для 1250 гостей «Альфа Конфы». Для этого сервировали несколько кофе-брейков, сварили 2400 чашек кофе и приготовили ланч-пакеты для каждого участника. Мы стали частью этого масштабного мероприятия, пройдя строгий отбор московских организаторов.

Гостям были предложены велком-фуршет, станции с холодными и горячими закусками, зона напитков, а также станция с кофе-машиной и бариста. На празднике работали 30 официантов. Подготовка заняла несколько месяцев, и мы обеспечили безупречный сервис на протяжении всего мероприятия.

Перед нами стояла задача организовать фуршет как в Pinterest: минималистичный, сдержанный и эстетичный. Мы начали с подготовки. Прорабатывали детали: выбирали цветы, размер подложек. Параллельно подбирали меню, обсуждали форму и размер десерта.
В итоге получился стильный фуршет на 120 человек.

Дизайнер Елена Березина побывала в Италии на Milan Design Week, где каждый год анонсируются главные тренды в интерьере и производстве мебели. Елена поделилась вдохновением со всеми, кто пришел на ее семинар в Иркутске. А мы отвечали за фуршет — и сделали его таким, чтобы он не уступал современному дизайну ни в подаче, ни в деталях.

Серьезная дата, торжественная часть проходит в главном дворце культуры Ангарска, где в холле гостей встречаем мы с фуршетом. Лаконичная, но торжественная сервировка. В меню: холодные и горячие закуски, чай и кофе и другие напитки. В тот день было 250 гостей.

Мероприятие проходило для 30 гостей. В меню: круассаны, профитроли с паштетом, десерты, кофе, заверенный из 100 % Арабики класса Specialty (смесь тропической Эфиопии и сливочной Бразилии) — идеально для завтрака.